인슐린저항성1 혈당 스파이크 (식후 혈당, 인슐린 저항성, 식습관) 식후 혈당이 급등하는 이유혈당 스파이크의 가장 큰 원인은 정제 탄수화물입니다.여기서 정제 탄수화물이란 도정 과정을 거쳐 식이섬유와 영양소가 제거된 흰쌀, 흰 밀가루 등을 말합니다.이런 식품들은 소화가 빠르게 진행되어 포도당이 한꺼번에 혈액으로 유입되는 특징이 있습니다.제 경험상 특히 위험한 건 액상 형태의 당분이었습니다.큰딸아이가 과당 음료를 끊임없이 마셨을 때를 떠올려보면, 주스나 탄산음료는 씹는 과정도 없고위에 머무는 시간이 짧아서 혈당을 순식간에 끌어올립니다.제가 요즘 물을 선호하게 된 이유도 바로 이런 경험 때문입니다.흥미로운 건 같은 탄수화물이라도 함께 먹는 음식에 따라 혈당 반응이 완전히 달라진다는 점입니다.식이섬유가 풍부한 채소나 통곡물, 단백질이 포함된 고기·달걀·두부, 건강한 지방인 견과.. 2026. 3. 4. 이전 1 다음
